Ganhar escala, garantir a segurança comercial e a continuidade da ovinicultura, bem como contribuir para as exportações, são os principais objetivos deste serviço, com apresentação marcada para 20 de Setembro.
A ACOS criou recentemente o Serviço de Comercialização de Ovinos, cuja apresentação formal decorrerá no dia 20 de Setembro, pelas 11:30 horas, nas instalações da ACOS, em Beja.
O novo serviço é desenvolvido em parceria com a OVIPOR – uma Cooperativa espanhola do setor agropecuário, inserida num grupo mais alargado de cooperativas da região extremenha e andaluza, o EA Group, entidade com quem a ACOS já mantém, no setor da lã, uma parceria há 4 anos.
Esta plataforma comercial tem como objetivo organizar e desenvolver a ovinicultura do sudoeste peninsular, promovendo a evolução técnica e sanitária das explorações em perfeita harmonia com o meio onde se inserem e estabelecer preços à produção de forma objectiva com base nas cotações definidas semanalmente em bolsa.
Este Serviço Comercial de Ovinos pressupõe o cumprimento de um conjunto de normas estabelecidas com base nas necessidades dos produtores e nas exigências de mercado, visando garantir uma maior competitividade e segurança no escoamento dos animais.
De acordo com a Direção da ACOS, “o sucesso desta plataforma comercial só poderá ser alcançado através de uma atuação consertada entre os produtores e de um elevado sentido de compromisso para com este projeto conjunto. Só assim será possível elevar o patamar de qualidade da nossa produção e ganhar poder negocial. Além do cumprimento das exigentes normas sanitárias, o processo implica algumas melhorias técnicas na produção dos animais de forma a alcançar um padrão de qualidade e homogeneidade da carne de borrego”.
“Acrescentar valor, reduzir custos de produção, aumentar a qualidade, garantir a segurança alimentar dos consumidores e promover o consumo desta carne de qualidade superior, com características únicas, que é a de borrego, são algumas das metas, cujo objetivo último é permitir a viabilidade económica das explorações de ovinos e a sua permanência nos territórios em que estão inseridas, onde tão importante papel social, ambiental e económico desempenham”.
Esta parceria decorre de uma relação madura entre a ACOS e a OVIPOR, organizações de produtores que atuam em zonas consideradas ‘periféricas’ no contexto europeu, que partilham de uma situação geográfica com características muito semelhantes, onde se pratica a criação de gado em extensivo e, por conseguinte, enfrentam também os mesmos desafios e interesses de mercado.
O Protocolo de colaboração entre estas organizações terá um período experimental de um ano, após o qual será avaliado e, se necessário, melhorado.
A ACOS tem como objetivos a médio prazo a criação de uma unidade de concentração e acabamento de borregos em território nacional e alargar o projeto à comercialização de outras espécies animais, nomeadamente a caprinos, bovinos e suínos.
Este projeto vai ao encontro das diretrizes europeias resultantes do ‘Fórum da Carne de Ovino da União Europeia’, no que respeita à produção e comercialização do setor ovino. Entre outras medidas, encoraja-se a criação de denominações que cubram várias regiões com características semelhantes, como forma de contribuir para a resolução dos problemas sociais, ambientais e económicos das zonas periféricas.
