A Comissão Vitivinícola Regional do Dão e o CoLAB Vines & Wines Polo do Dão encontram-se a organizar as “Dão Innovation Sessions” de 2025. Num mundo em rápida mudança e em que todas as atividades geram uma infinidade de dados, saber adquirir, tratar e interpretar os dados gerados é fundamental para uma gestão eficiente de qualquer negócio. O setor vitivinícola, apesar da sua base fortemente tradicional, não foge a esta realidade e tem aqui uma oportunidade para se tornar mais competitivo e ao mesmo tempo contribuir efetivamente para a sua própria sustentabilidade. Numa lógica de transferência e partilha de conhecimento para o setor, o tema desta edição é “Wine Intelligence: Ciência de Dados no Setor Vitivinícola”.
