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– 24-11-2007 |
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IV Festival da Tib�rniaA Fund�o Turismo, EM e a Confraria do Azeite da Cova da Beira organizam de 30 Novembro a 9 de Dezembro a 4� Edi��o do Festival da Tib�rnia. Com a adesão de 11 restaurantes do concelho do Fund�o, � intenção destes reeditar esta pr�tica centen�ria, com o intuito de evidenciar as suas melhores receitas dando notoriedade ao ingrediente � Azeite. Os prop�sitos da ac��o são elementares, o simples acto de demolhar o p�o quente em azeite novo e deliciar-se com este sumptuoso l�quido, são os objectivos tra�ados pela organiza��o, onde os pratos confeccionados � base de azeite seráo uma presença fundamental. A edição deste ano traz algumas inova��es, tais como a introdu��o de produtos biol�gicos na confec��o dos pratos, bem como a apresentação de uma ficha t�cnica dos card�pios apresentados. O evento deste ano quer transmitir a imagem de �amigo do ambiente�, com a introdu��o de produtos biol�gicos na confec��o dos pratos. Havendo inclusive um prato, que tem 5 produtos obrigatérios, o azeite, bacalhau, p�o, couve e batata. Com o objectivo de evidenciar o azeite da Cova da Beira, esta mais valia da regi�o, quer ser fomentada e consolidada, não s� no panorama regional mas Também a nível. nacional. Nesta 4� edição v�o estar representados 11 restaurantes do Concelho, que seleccionaram as suas melhores receitas com base no azeite. Da cidade do Fund�o participam 8 restaurantes.
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